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名前は同じでも


やっと梅雨らしい空模様になった池田地方です

あまり雨が降らないと
水不足やら野菜の不作やら
何かと心配になります











何事も、過ぎたるは及ばざるが如しですが
ほどほどに降ってほしいですね 











このところ美味しいものに恵まれてます
侍女の横浜の友人から送られてきました











懐かしい!
川崎大師の山門前にある「住吉」の久寿餅ですよ











関西は
いわゆる葛粉から作られた「葛餅」が主流

関東の「久寿餅」は
小麦粉から精製したでんぷんを
乳酸菌で発酵させたもの

呼び名は同じでも
両者がまったくの別物である事は
ご存じのとおり











なぜ関東バージョンは葛を使ってないのに
「くずもち」と呼ぶのか?

発祥の地が昔「南葛飾郡」だったので
地名から「葛」をとり「くず餅」とした

お店によっては久寿餅と表し
おめでたいお餅とした



うんちくはさておき!


私はこの久寿餅のモチモチとした
弾力性のある食感が大好きでして









いただきま~っす



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プロフィール

マダムふぉと

Author:マダムふぉと
大阪は北摂・池田の住人。
カメラの難しいことは解りませんが、
四季折々や日常の風景や情景を
気ままに写して自画自賛♪
フジフイルムX-T1
レンズ
(XF18-135mmF3.5-5.6)
(XF35mmF1.4R)
(XF18-55mmF2.8-4R) 
ソニーHX60V

☆永遠のメタ氏(パピヨン)
1996年3月29日生。
2013年11月29日。
17歳と8ヶ月であっぱれ大往生!
たまに降臨したがります♪

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